lunes, 23 de diciembre de 2019

PAVOS: SIMPATÍA, SENSIBILIDAD Y SINTIENCIA


LOS PAVOS EXPRESAN SIMPATÍA SOCIAL 

Una de las conductas emocionales de los pavos de la que se dice que «desafía la lógica» es «el gran velatorio» que organizan en torno a sus compañeros desaparecidos. En un incidente particular, citado por A. W. Schorger en la página 149 de su libro The Wild Turkey: Its History and Domestication, el aleteo de un pavo que acababa de recibir un disparo atrajo a una bandada que, en lugar de huir, tal y como «se esperaba» que hiciese, se quedó plantada junto al ave moribunda.

lunes, 2 de diciembre de 2019

LEJOS DEL POLVO DE LA GUERRA


Mi esposa y yo hemos sido veganos durante treinta y dos años, dos más de los que tienen de vida la Vegan Society y la palabra "vegano". Nuestro abandono de los productos lácteos se produjo en un momento complicado en 1942, durante la Segunda Guerra Mundial.

martes, 5 de noviembre de 2019

CULTURAS ANIMALES


Todos los estudios conductuales realizados con animales cautivos resultan sospechosos. Incluso las moscas y otros insectos se comportan en condiciones experimentales de manera diferente a como lo hacen en su hábitat natural. Pero algunos animales son extremadamente difíciles de estudiar en libertad, en especial cuando son mucho más rápidos que nosotros, como las aves, o cuando son capaces de esconderse hábilmente de nosotros, lo que es aplicable a muchos. La mayoría de los animales saldrá corriendo cuando los humanos traten de observarlos, por lo general con buen criterio. Aun así, los estudios recientes demuestran una gran evidencia respecto de la existencia de cultura entre los animales.

viernes, 11 de octubre de 2019

MILLONES DE ANIMALES SON ASESINADOS CADA DÍA, PERO HAY UNA RAZÓN POR LA QUE A NADIE LE IMPORTA


Quizá hayas visto con anterioridad este meme o alguna de sus variantes al deslizarte por las feeds de tus redes sociales. Una cantidad ingente de vidas humanas desaparecidas yuxtapuestas al lado de una cantidad ingente de vidas animales desaparecidas. A menudo deducimos que estos números monolíticos moverán a nuestros amigos a la acción.

Pero es muy posible que tus amigos pasen por encima de esos memes sin siquiera pararse a leerlos.

¿Significa eso que estás rodeado de monstruos desalmados? Bueno, probablemente no.

jueves, 19 de septiembre de 2019

AGUACATES


Se ha convertido en un pasatiempo muy de moda eso de rastrear pequeñas lagunas en los veganos a fin de no se sabe qué. El último episodio de esta apasionante serie cómica la protagonizan los aguacates, que han sido desterrados de la categoría "vegana" y afilados para su nuevo rol como arma contra la coherencia de quienes profesan tal filosofía (y que comen aguacates, se habrá de añadir). El guión lo han escrito los especistas, como no podía ser de otra manera, y su inspiración les ha venido dada por aquello de que en ciertas producciones se explotan abejas para las funciones de polinización.

lunes, 26 de agosto de 2019

LAS DIETAS VEGANAS Y EL SÍNDROME DEL INTESTINO IRRITABLE: EL ENFOQUE FODMAP


Una de las consultas que recibo con más frecuencia a través de mi sitio web trata sobre la dieta baja en FODMAP. Este popular método paliativo contra los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) elimina (al menos al principio) muchos alimentos vegetales. Definitivamente, supone un desafío para los veganos, pero puede merecer la pena si sufres de SII.

sábado, 3 de agosto de 2019

¿QUÉ SIGNIFICA SER HUMANO? NO PREGUNTES


A lo largo del tiempo, la idea de "ser humano" ha significado —y continuará significando— muchas cosas. No hay ni ha habido nunca una única respuesta. Sin embargo, si hay algo que deba implicar será sin duda la capacidad de reconocer que la pregunta en sí misma es problemática.

miércoles, 10 de julio de 2019

¿APRENDIZAJE SOCIAL EN INSECTOS NO-COLONIALES?


RESUMEN

El empleo de información social ha generado gran interés reciente y se ha demostrado que tiene implicaciones importantes para la ecología y la evolución de las especies (Galef Jr. y Giraldeau 2001; Giraldeau, Valone y Templeton 2002; Brown y Laland 2003; Kendal et al. 2005; Danchin et al. 2004; Dukas 2004). Aprender a través de otros acerca de los depredadores o del riesgo de depredación puede proporcionar información de supervivencia de bajo coste, y se espera que tenga recompensas adaptativas en cualquier especie donde los congéneres sean observables y se comporten de manera diferente bajo un riesgo de depredación. Sin embargo, el aprendizaje social y el uso de la información social en general se han restringido en gran medida a los vertebrados (Galef Jr. y Giraldeau 2001; Giraldeau, Valone y Templeton 2002; Brown y Laland 2003; Danchin et al. 2004; Galef Jr. y Heyes 1996; Box y Gibson 1999; Griffin 2004; pero véase también Webster y Fiorito 2001; Seeley 1998; Leadbeater y Chittka 2005; Worden y Papaj 2005; Goldberg 1983; Isingrini, Lenoir y Jaisson 1985; Langridge, Franks y Sendova-Franks 2004). Aquí, mostraremos cómo los grillos adaptan su comportamiento de evitación de los depredadores después de haber observado la conducta de otros más experimentados y cómo mantienen estos cambios de comportamiento de forma duradera una vez desaparecidos los demostradores. Estos resultados apuntan hacia el aprendizaje social, una contingencia nunca antes mostrada en insectos no-coloniales.

domingo, 16 de junio de 2019

VISTO PARA SENTENCIA


Es cierto, hace bastante tiempo que no publico nada de mi puño y letra. Ya hay quienes me lo han hecho notar con un cierto tono de melancolía, cosa que no puede menos que alimentar mi vanidad. Pero es que no encuentro gran cosa que decir, francamente. Siempre caben tratar un sinfín de pequeños detalles, pero cada día se me antojan más intrascendentes en la escena de lo perentorio y esencial. 

martes, 21 de mayo de 2019

LA PRIMERA DÉCADA: 1944-1954


La Sociedad Vegana cumplía 10 años en noviembre de 1954; esta circunstancia brinda una buena oportunidad para mirar atrás, evaluar los logros y recordar a las personas que han ayudado en su evolución.

jueves, 2 de mayo de 2019

DECLARACIÓN DE TOULON


La Declaración de Toulon, surgida a partir de la trilogía de simposios sobre la personalidad jurídica de los animales, está concebida como una respuesta de los expertos legales a la Declaración de Cambridge del 7 de julio de 2012:

viernes, 12 de abril de 2019

MENTES PROPIAS


En 1977, Irene Pepperberg, recién graduada por la Universidad de Harvard, hizo algo muy audaz. En una época en que los animales aún eran considerados autómatas, se propuso hallar lo que había en la mente de otra criatura hablando directamente con ella. Llevó a su laboratorio un loro gris africano de un año de edad al que llamó Alex para enseñarle a reproducir los sonidos de la lengua inglesa. «Pensé que si aprendía a comunicarse, podría hacerle preguntas sobre cómo ve el mundo».

lunes, 18 de marzo de 2019

¿DEBE REFORMARSE EL MOVIMIENTO VEGETARIANO?


La propuesta de amalgamar las dos sociedades vegetarianas nacionales de Gran Bretaña con la esperanza de que la unidad genere más fuerza, no garantiza que la esperanza sea realizable en la práctica. Son preferibles dos sociedades que trabajen por separado y de forma amistosa a una unión que probablemente sería impopular para ambas partes en base a sus antiguas y fieles inquietudes.

jueves, 28 de febrero de 2019

¿DEBERÍAMOS INCLUIR A LOS ANIMALES NOHUMANOS CUANDO PENSAMOS EN LA OPRESIÓN?


La opresión describe el acto de usar el poder sobre otro para controlarlo o tratarlo injustamente. Los seres humanos arrastran una larga historia de opresiones, ya sean los oprimidos minusválidos, discapacitados, nativos americanos, afroamericanos, mujeres, pobres, LGTBQ o judíos, por nombrar algunos. Reconocemos la opresión porque reconocemos que las víctimas experimentan sentimientos de tristeza, miedo o alegría, que son conscientes de sus propias vidas y de las de los demás, que quieren vivir y que sienten dolor. No diríamos que estamos oprimiendo a una roca cuando nos sentamos sobre ella o la usamos para fabricar cemento (aunque bien podríamos apoyar la idea de que estamos oprimiendo a la Tierra y sus recursos).

sábado, 9 de febrero de 2019

CUANDO LLORAN LOS ANIMALES

Después de que su cría muriera en una sabana de Kenia, esta jirafa de Rothschild
estuvo de vigilia junto al cuerpo durante días, sin comer ni beber. "Lo único que hacía
era vigilar a su bebé muerto", dice el biólogo que observó y fotografió al animal.

En una fresca tarde de verano de 2010, Robin Baird estaba realizando una investigación en la isla de San Juan, en Washington, cuando él y sus colegas de la NOAA Fisheries descubrieron que una orca residente meridional se comportaba de manera extraña. Generalmente, estos mamíferos en peligro de extinción son altamente sociales; trabajan juntos para encontrar bancos de salmones, comunicándose por sonidos que pueden viajar muchas millas de distancia. Incluso comparten sus capturas para asegurarse de que todos coman lo suficiente. Pero esta orca, una hembra de 24 años, estaba sola con su hijo de 6 años y no se alimentaba. En su boca llevaba un recién nacido muerto.

miércoles, 16 de enero de 2019

SOBRE LOS INGREDIENTES INDETERMINADOS


Los productos alimenticios que ofrece el mercado suelen estar compuestos por una cantidad ingente de ingredientes. Los veganos estamos acostumbrados a leer con detenimiento el (a menudo ilegible) etiquetado de su descripción. Estos son clasificables en tres categorías: los de origen animal, los de origen vegetal, y los origen dudoso o ambivalente, que son aquellos cuyo origen puede ser tanto animal como vegetal. Los dos primeros no plantean dudas, pero ¿qué ocurre con los últimos?