Las dietas veganas y el síndrome del intestino irritable: el enfoque FODMAP

Una de las consultas que recibo con más frecuencia a través de mi sitio web trata sobre la dieta baja en FODMAP. Este popular método paliativo contra los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) elimina (al menos al principio) muchos alimentos vegetales. Definitivamente, supone un desafío para los veganos, pero puede merecer la pena si sufres de SII.

¿Qué significa ser humano? No preguntes

A lo largo del tiempo, la idea de "ser humano" ha significado —y continuará significando— muchas cosas. No hay ni ha habido nunca una única respuesta. Sin embargo, si hay algo que deba implicar será sin duda la capacidad de reconocer que la pregunta en sí misma es problemática.

¿Aprendizaje social en insectos no-coloniales?

RESUMEN

El empleo de información social ha generado gran interés reciente y se ha demostrado que tiene implicaciones importantes para la ecología y la evolución de las especies (Galef Jr. y Giraldeau 2001; Giraldeau, Valone y Templeton 2002; Brown y Laland 2003; Kendal et al. 2005; Danchin et al. 2004; Dukas 2004). Aprender a través de otros acerca de los depredadores o del riesgo de depredación puede proporcionar información de supervivencia de bajo coste, y se espera que tenga recompensas adaptativas en cualquier especie donde los congéneres sean observables y se comporten de manera diferente bajo un riesgo de depredación. Sin embargo, el aprendizaje social y el uso de la información social en general se han restringido en gran medida a los vertebrados (Galef Jr. y Giraldeau 2001; Giraldeau, Valone y Templeton 2002; Brown y Laland 2003; Danchin et al. 2004; Galef Jr. y Heyes 1996; Box y Gibson 1999; Griffin 2004; pero véase también Webster y Fiorito 2001; Seeley 1998; Leadbeater y Chittka 2005; Worden y Papaj 2005; Goldberg 1983; Isingrini, Lenoir y Jaisson 1985; Langridge, Franks y Sendova-Franks 2004). Aquí, mostraremos cómo los grillos adaptan su comportamiento de evitación de los depredadores después de haber observado la conducta de otros más experimentados y cómo mantienen estos cambios de comportamiento de forma duradera una vez desaparecidos los demostradores. Estos resultados apuntan hacia el aprendizaje social, una contingencia nunca antes mostrada en insectos no-coloniales.

Visto para sentencia

Es cierto, hace bastante tiempo que no publico nada de mi puño y letra. Ya hay quienes me lo han hecho notar con un cierto tono de melancolía, cosa que no puede menos que alimentar mi vanidad. Pero es que no encuentro gran cosa que decir, francamente. Siempre cabe tratar un sinfín de pequeños detalles, pero cada día se me antojan más intrascendentes en la escena de lo perentorio. 

La primera década: 1944-1954

La Sociedad Vegana cumplía 10 años en noviembre de 1954; esta circunstancia brinda una buena oportunidad para mirar atrás, evaluar los logros y recordar a las personas que han ayudado en su evolución.

Declaración de Toulon

La Declaración de Toulon, surgida a partir de la trilogía de simposios sobre la personalidad jurídica de los animales, está concebida como una respuesta de los expertos legales a la Declaración de Cambridge del 7 de julio de 2012:

Mentes propias

En 1977, Irene Pepperberg, recién graduada por la Universidad de Harvard, hizo algo muy audaz. En una época en que los animales aún eran considerados autómatas, se propuso hallar lo que había en la mente de otra criatura hablando directamente con ella. Llevó a su laboratorio un loro gris africano de un año de edad al que llamó Alex para enseñarle a reproducir los sonidos de la lengua inglesa. «Pensé que si aprendía a comunicarse, podría hacerle preguntas sobre cómo ve el mundo».

¿Debe reformarse el movimiento vegetariano?

La propuesta de amalgamar las dos sociedades vegetarianas nacionales de Gran Bretaña con la esperanza de que la unidad genere más fuerza, no garantiza que la esperanza sea realizable en la práctica. Son preferibles dos sociedades que trabajen por separado y de forma amistosa a una unión que probablemente sería impopular para ambas partes en base a sus antiguas y fieles inquietudes.

¿Deberíamos incluir a los animales nohumanos cuando pensamos en la opresión?

La opresión describe el acto de usar el poder sobre otro para controlarlo o tratarlo injustamente. Los seres humanos arrastran una larga historia de opresiones, ya sean los oprimidos minusválidos, discapacitados, nativos americanos, afroamericanos, mujeres, pobres, LGTBQ o judíos, por nombrar algunos. Reconocemos la opresión porque reconocemos que las víctimas experimentan sentimientos de tristeza, miedo o alegría, que son conscientes de sus propias vidas y de las de los demás, que quieren vivir y que sienten dolor. No diríamos que estamos oprimiendo a una roca cuando nos sentamos sobre ella o la usamos para fabricar cemento (aunque bien podríamos apoyar la idea de que estamos oprimiendo a la Tierra y sus recursos).

Cuando lloran los animales

Después de que su cría muriera en una sabana de Kenia, esta jirafa de Rothschild

estuvo de vigilia junto al cuerpo durante días, sin comer ni beber. "Lo único que hacía

era vigilar a su bebé muerto", dice el biólogo que observó y fotografió al animal.

En una fresca tarde de verano de 2010, Robin Baird estaba realizando una investigación en la isla de San Juan, en Washington, cuando él y sus colegas de la NOAA Fisheries descubrieron que una orca residente meridional se comportaba de manera extraña. Generalmente, estos mamíferos en peligro de extinción son altamente sociales; trabajan juntos para encontrar bancos de salmones, comunicándose por sonidos que pueden viajar muchas millas de distancia. Incluso comparten sus capturas para asegurarse de que todos coman lo suficiente. Pero esta orca, una hembra de 24 años, estaba sola con su hijo de 6 años y no se alimentaba. En su boca llevaba un recién nacido muerto.

Perspectivas actuales en el estudio biológico del juego: signos de progreso

RESUMEN
 

Se ha producido un reciente resurgir en el interés por los estudios de la conducta del juego que ha estado marcado por una gran cantidad de investigación empírica y revisión teórica. Estos esfuerzos sugieren que el juego podría tener una mayor importancia biológica de la apreciada por la mayoría de los científicos. Aquí presentamos una breve sinopsis de las investigaciones actuales en torno al juego, cubriendo temas como la función adaptativa, la filogenia, los mecanismos causales, y el desarrollo. Nuestro objetivo es poner de relieve de forma selectiva áreas contemporáneas de investigación en las cuales no deben ser ignorados los procesos y las consecuencias subyacentes del juego. Dilucidamos algunas de las nuevas y crecientes áreas de investigación en torno al juego y las interpretamos desde una perspectiva teórica biológica integradora que pone de manifiesto las áreas que necesitan más investigación experimental, comparativa, y de campo.

Conejos

Existen centenares de especies, subespecies, razas y variedades de conejos distribuidas por el mundo, la inmensa mayoría producto de la inventiva humana. No es sorprendente esta pluralidad. No es sorprendente si tenemos en cuenta la extraordinaria omnipresencia que tienen estos animales en la explotación animal, ni es sorprendente a la vista de la amplísima disparidad de ámbitos en los que son utilizados.