En las últimas décadas se ha generado
un estereotipo común alrededor de los veganos: que son blancos, que
se preocupan más por los animales que por los humanos, y que sus
comidas son sosas y poco estimulantes. Dichas percepciones —algunas
reduccionistas, otras algo más cercanas a la realidad—
han creado un círculo tóxico en el que las personas de color a
menudo se sienten excluidas de las comunidades veganas, cuya falta de
diversidad ha originado el fomento de una coalición que pueda
conducir a un cambio verdadero.
domingo, 17 de noviembre de 2024
miércoles, 16 de octubre de 2024
Philozoia
DE LA CRUELDAD ASOCIADA AL
ARTE CULINARIO
Algunas personas de Europa llevan sus
nociones sobre la crueldad hacia los animales tan lejos que no se
permiten alimento alguno de origen animal. Muchos hombres brillantes,
en diferentes momentos de su vida, se han abstenido totalmente de la
carne, y ello también con considerables ventajas para su salud. El
señor Lawrence1, cuya eminencia como cirujano está fuera
de toda necesidad de señalamiento, vivió durante años con una
dieta enteramente vegetal; Byron, el poeta, hizo lo propio, lo mismo
que Percy Bysshe Shelley y tantos otros literatos. El doctor Lambe y
el señor Frank Newton han publicado libros muy capaces en defensa de
una dieta a base de plantas, y atribuyen al consumo de carne una
tendencia a socavar la constitución por efecto de una suerte de
envenenamiento paulatino. Sir Richard Philips ha publicado Dieciséis
razones para abstenerse de la carne animal; y en Inglaterra
existe una amplia sociedad de personas que rechazan la ingesta de
nada que haya estado dotado de vida. La atenta investigación que he
podido realizar sobre la salud de todas estas personas me induce a
creer que la dieta natural del hombre es en efecto la compuesta de
alimentos vegetales; mis propias tentativas me han proporcionado
ventajas muy considerables: una fuerza mayor, un intelecto más
lúcido, una capacidad mas prolongada de esfuerzo, y un espíritu
mucho más elevado que cuando me nutría con una dieta mixta. Me
inclino a pensar que el disgusto que algunas personas experimentan
con la comida vegetal es cosa sólo pasajera; unas pocas probaturas
bastarían para hacerla no sólo segura, sino agradable, pasando
pronto a convertir el sabor de la carne, bajo cualquier disfraz, en
algo ciertamente repulsivo. Los Carmelitas y otras órdenes
religiosas, que subsisten sólo de las producciones hortícolas,
viven hasta una edad más avanzada que aquellos que incluyen la carne
en su alimentación, y vale decir que, en general, las personas
herbívoras tienden ha mostrar disposiciones más afables que las
personas que no lo son. Se ha probado que la misma cantidad de tierra
es capaz de sostener a una población mayor y más fuerte con una
dieta vegetal que con una dieta de carne; y la experiencia demuestra
que los jugos del cuerpo son más puros y las vísceras más sanas en
aquellos que se adscriben a esta sobria modalidad de subsistencia.
Todos estos hechos, tomados colectivamente, apuntan a un período en
el progreso civilizador en que los hombres dejarán de matar para
comerse a sus semejantes mortales del reino animal, y tenderán así
a materializar las dicciones de los antiguos y los oráculos
sibilinos respecto de cierta edad o milenio dorado. La versión de
Ovidio del discurso de Pitágoras debería ser leída por todo
erudito por su elocuencia y persuasividad y, tras su lectura, la
cuarta Bucólica de Virgilio, titulada «A
Polión»,
ofrecería sin duda una inmejorable contrapartida: Ovidio describe la
inocencia de una edad de oro ya pasada, mientras que Virgilio predice
su retorno y nos persuade del cese de toda miseria de la creación,
con el león acostado junto al cordero y los animales y los hombres
dejando de depredarse mutuamente.
martes, 17 de septiembre de 2024
Los animales saben "casi matemáticas"
Cuando Christian
Agrillo somete a sus estudiantes a pruebas numéricas en su
laboratorio, les desea buena suerte, y ya. Para según qué pruebas,
no les dice nada más. Si les diera instrucciones, estaría siendo
injusto con los peces.
Sí, con los peces.
Sí, con los peces.
jueves, 15 de agosto de 2024
Si la izquierda quiere de verdad salvaguardar la democracia, debe añadir una causa más a su lista
En
un fallo parcial de 6 contra 3 emitido este verano, el
Tribunal Supremo aprovechó la oportunidad para echar por tierra un
pilar clave de la legislación federal: la deferencia Chevron,
una doctrina legal que durante los últimos 40 años ha proporcionado
a las agencias gubernamentales libertad para aplicar las leyes
establecidas por el Congreso. La sentencia ha dotado a las empresas
de una poderosa herramienta con la que inclinar la balanza de la
Administración hacia sus intereses y alejarla por añadidura de los
de los ciudadanos. Se espera que ponga en peligro la capacidad de la
Agencia de Protección del Medio Ambiente a la hora de limitar los
contaminantes y las emisiones que contribuyen al calentamiento
climático, la de la Administración de Alimentos y Medicamentos a la
hora de garantizar la seguridad de los alimentos y los medicamentos,
y la de la Ley de Estadounidenses con Discapacidades a la hora de
proteger a las personas discapacitadas de la discriminación, entre
otros muchos frentes del Estado regulador.
sábado, 20 de julio de 2024
La jungla
«Nada
puede sellar mi boca: no lo pueden ni la pobreza ni la enfermedad, ni
los odios ni los vilipendios, ni, tampoco, las amenazas o el
escarnio; no hay prisión ni hostigamiento capaz de silenciarme, ni
lo conseguirá poder alguno, de este u otro mundo, entre cuantos han
sido, son o pueden ser creados. Si esta noche fracaso, no me quedará
sino probar mañana, sabiendo que la culpa ha de ser mía; porque si
las visiones de mi espíritu llegasen a alcanzar expresión siquiera
una vez, si las agonías que lo consumen pudieran ser vertidas al
lenguaje humano, ninguna barrera, ni aun las de los más ciegos
prejuicios, podría oponérseles, ni habría una sola alma, entre las
más indolentes, que no se alzase y emprendiera la acción. Esas
visiones aturullarían a los más cínicos y causarían espanto a los
más egoístas; y, entonces, los que se complacen en la burla
enmudecerían, y el fraude y la falsedad retrocederían a sus
cavernas haciendo que la verdad saliese a la luz. Porque mi voz no es
otra que la de los millones de seres que carecen de ella. Es la voz
de los oprimidos que no tienen quien los consuele. Mi voz es la de
los desheredados de la vida, los que no conocen tregua ni descanso;
la de aquellos para quienes la existencia es una prisión, un cuarto
de tortura, una tumba.»
~ Upton Sinclair ~
Por una larga serie de escaleras
exteriores el grupo subió cinco o seis pisos, hasta llegar a lo alto
del edificio. Allí encontraron el plano inclinado ascendente, que
una muchedumbre de cerdos remontaba con trabajo y empujándose unos a
otros. En el extremo superior del camino había una explanada donde
se dejaba a los animales descansar un momento para que se
refrescasen, y en seguida, por un pasadizo, penetraban en una cámara
de donde ya ningún cerdo vuelve nunca.
viernes, 21 de junio de 2024
Los valores veganos
Se ha conjeturado mucho sobre el origen
y el significado de la palabra VEGANO. Por ello, resulta interesante
tener en cuenta que su pretensión inicial fue ir más allá de la
negatividad de aquel concepto de "vegetarianos no-lácteos"
aplicado originariamente sobre los fundadores de la Sociedad Vegana.
La palabra señala una base completamente vegetal y una forma
restrictiva de vegetarianismo, tanto en sus principios como en sus
objetivos, confiando en que aquellos que empiecen como vegetarianos
puedan acabar como veganos. Su misma fonética es firme y resuelta, y
la concisión de su significado es tan internacional como el ideal
que representa.
viernes, 12 de abril de 2024
Abolición ayer y hoy: una comparativa de las tácticas entre el movimiento estadounidense por los derechos humanos y el movimiento contemporáneo por los derechos de los animales no humanos
RESUMEN
Este
artículo representa una comparación crítica entre los movimientos
abolicionistas humano y nohumano de los Estados Unidos. El movimiento
abolicionista moderno por los nohumano es, en cierta forma, una
extensión de los movimientos contra la esclavitud de los siglos
XVIII y XIX y el aún vigente movimiento en favor de los Derechos
Civiles. Como tal, existe una significativa superposición, en
particular respecto de la necesidad de abordar simultáneamente el
estatus de propiedad y las ideologías opresivas. A pesar de la
apropiación intencionada de la terminología y las numerosas
similitudes en cuanto a las iniciativas de movilización, su relación
ha sido por desgracia muy poco discutida en los ambientes académicos.
Algunas de las controversias del movimiento animalista moderno en
cuanto a campañas y objetivos son un reflejo de las disputas que
hubo en su día en el movimiento abolicionista humano. Este artículo
analiza el abolicionismo humano y discute las posibles aplicaciones
de su organización, sus estrategias y sus logros en el actual
movimiento por los derechos de los animales nohumanos. Se discute en
especial cómo el uso de la violencia y el activismo legislativo
resultan enfoques potencialmente problemáticos para abolir la
explotación de los animales nohumanos. Por contra, el enfoque
centrado en la resistencia de los consumidores y la no violencia
representa una divergencia importante en la movilización
abolicionista.
viernes, 15 de marzo de 2024
¿Cómo perciben el mundo las medusas?
¿CÓMO PERCIBEN EL MUNDO LAS
MEDUSAS?
A menudo me he preguntado cómo deben
percibir el mundo la medusas. Una vez, incluso llegué a preguntarle
a un maestro zen si creía que serían conscientes de sí mismas, a
lo que se me quedó mirando sorprendido en plan "tú eres la
experta, ¿cómo esperas que yo lo sepa?". Y es cierto. Como
persona dedicada al estudio de las medusas, probablemente sea una de
las más indicadas para dar una respuesta. Aunque, por supuesto, hay
gente que sabe mucho más que yo sobre cómo perciben y procesan la
información estos animales (como Richard A. Satterlie y
Nagayasu Nakanishi). Aun así, me pareció que había llegado
el momento de internar comprender cómo se percibe el mundo a través
de una medusa. Hablo de ello en una reciente revisión.
lunes, 12 de febrero de 2024
Desafiando nuestra autocomplacencia
«Desgraciadamente, el mundo nunca se hará vegano. El único camino que nos queda es intentar conseguir un trato humanitario para los animales.»
He escucha con frecuencia distintas versiones de este
comentario por parte de veganos convencidos de que «lo
mejor que podemos hacer»
es apoyar campañas monotemáticas de bienestar animal, por lo que me
siento en la obligación de articular una respuesta.
martes, 28 de noviembre de 2023
Cruzada contra toda crueldad con los animales
Los humanistas que entran en contacto
con la Cruzada por primera vez nos suelen preguntar: "¿Cómo
se complementa vuestro trabajo con el de otras asociaciones de
bienestar animal?". Puede que la respuesta a esta pregunta
resulte de interés también para los lectores de The Vegan
que no hayan tenido aún una experiencia personal con nosotros. Y esa
respuesta es que no buscamos "complementar" las actuales
corrientes de bienestar animal, sino reorientarlas por completo.
miércoles, 25 de octubre de 2023
Comer carne y comer gente
Este artículo es una respuesta a
cierto tipo de argumentos en favor de los derechos de los animales.
La Parte I contiene una breve explicación de los antecedentes y los
argumentos que pretendo rechazar; la Parte II presenta un intento de
caracterización de dichos argumentos, en los que observo confusiones
elementales en torno a las relaciones morales entre los humanos y
entre los humanos y los animales. Y la Parte III muestra lo que
considero que cabe aún decir —por
decirlo de algún modo— en favor de los animales.
sábado, 30 de septiembre de 2023
Variaciones de personalidad en invertebrados
RESUMEN1
La investigación sobre la variación de la personalidad en animales ha ido en aumento en los últimos 20 años, pero, a pesar de constituir el 98% de todas las especies conocidas, son sorprendentemente pocos los estudios que se han centrado en la personalidad de los invertebrados. Este déficit podría deberse a la tradicional creencia de que los invertebrados son poco menos que "robots" en miniatura. No obstante, algunos estudios están cuestionando esa creencia al revelar diferencias de personalidad en diversas especies de invertebrados. Sea como fuere, el número de investigaciones sigue contrastando con notoriedad frente al gran esfuerzo volcado en el estudio de los vertebrados, que representan un único subfilo. Describimos cómo la investigación de los correlatos proximales, evolutivos y ecológicos de la variación de la personalidad de los invertebrados podría ampliar nuestra comprensión de la variación de la personalidad en general. En nuestra opinión, los estudios en torno a la personalidad de los invertebrados son muy necesarios, ya que algunas de sus características biológicos y conductas sociales y sexuales son extraordinariamente raras o están ausentes en la mayoría de los vertebrados, ofreciendo su estudio nuevas vías para la investigación de la personalidad. Algunos ejemplos de ello son la metamorfosis completa, la emasculación, la reproducción asexual, la eusocialidad y el parasitismo. Además, el estudio de la personalidad de los invertebrados podría a su vez ofrecer un enfoque comparativo a la hora de desentrañar las fuerzas evolutivas que impulsaron en el pasado las diferencias de personalidad.
La investigación sobre la variación de la personalidad en animales ha ido en aumento en los últimos 20 años, pero, a pesar de constituir el 98% de todas las especies conocidas, son sorprendentemente pocos los estudios que se han centrado en la personalidad de los invertebrados. Este déficit podría deberse a la tradicional creencia de que los invertebrados son poco menos que "robots" en miniatura. No obstante, algunos estudios están cuestionando esa creencia al revelar diferencias de personalidad en diversas especies de invertebrados. Sea como fuere, el número de investigaciones sigue contrastando con notoriedad frente al gran esfuerzo volcado en el estudio de los vertebrados, que representan un único subfilo. Describimos cómo la investigación de los correlatos proximales, evolutivos y ecológicos de la variación de la personalidad de los invertebrados podría ampliar nuestra comprensión de la variación de la personalidad en general. En nuestra opinión, los estudios en torno a la personalidad de los invertebrados son muy necesarios, ya que algunas de sus características biológicos y conductas sociales y sexuales son extraordinariamente raras o están ausentes en la mayoría de los vertebrados, ofreciendo su estudio nuevas vías para la investigación de la personalidad. Algunos ejemplos de ello son la metamorfosis completa, la emasculación, la reproducción asexual, la eusocialidad y el parasitismo. Además, el estudio de la personalidad de los invertebrados podría a su vez ofrecer un enfoque comparativo a la hora de desentrañar las fuerzas evolutivas que impulsaron en el pasado las diferencias de personalidad.
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